Search
  • shiitakeeesti

Kreemjas seenepasta

Updated: Mar 1


Koostisosad:

- pasta tagliatelle (kasutada võib igat sorti pastat) – 1/4 pakki - shiitake seened – 60 g - rõõsk koor – 20 g - kuivatatud šiitake seened - seenepuljong – 100 ml - küüslauk – 1 väike küüs - riivitud parmesan

Enne kui rooga hakkate valmistama, keetke valmis seenepuljong.

1. Pange seened potti ja valage üle 1 liitri veega.

2. Ajage keema ja keerake tuli väiksemaks.

3. Keetke väikesel tulel umbes 20-25 minutit.

4. Kurnake puljong läbi peene sõela.


Pasta

1. Keetke pastat täpselt nii nagu pakil kirjas ja loputage pärast keetmist kindlasti külma veega üle.

2. Samal ajal viilutage seened ja praadige pannil taimeõlis pruuniks. Hakkige küüslauk peeneks ja lisage seentele. Kuumutage koos seentega 15 sekundit ja valage peale eelnevalt keedetud seenepuljong. Maitsestage soola ja pipraga ning lisage kastmesse tükk võid. Segage aeglaselt, kuni liigne vedelik aurustub.

3. Lisage pasta pannile seente juurde. Kuumutage kõike koos tugeval tulel pidevalt segades umbes 15 sekundit.

Valmis! Tõstke pasta sügavasse taldrikusse ning puistage peale riivitud juustu, näiteks parmesani. Ja ongi teil hubane õhtu kindlustatud.


Head isu!


Chef zefirovchef

38 views0 comments

Recent Posts

See All